水水团队
广告


好,所以我们少吃肉。但这有好处吗?


得知去年购买植物性汉堡的人中有95%是食肉者,您会感到惊讶吗?美国国家饭店协会(National Restaurant Association)的2019年热点报告显示,许多杂食者正在选择他们认为对自己的健康和地球有益的替代蛋白质。突破性的,名人认可的非牛肉汉堡,例如Beyond Meat和Impossible Burger,满足了人们对蛋白质的渴望,同时推动了全国无肉化趋势。约翰霍普金斯大学宜居未来中心的贝基·拉辛(Becky Ramsing)告诉《赫芬顿邮报》:“大多数调查肯定表明,有30%至50%的人对减少肉类感兴趣英超球队球员名单。” 该机构目前的研究重点是“动动脑筋”,为什么越来越多的人在不成为素食主义者或素食主义者的情况下减少肉类消费。可以肯定的是,减少肉食的公共信息是不可避免的。健康报告继续将红肉和加工肉与慢性病联系起来。动物福利组织要求购物者购买人道动物产品,并选择以植物为基础的替代品,而不是工厂种植的肉类英超球队球员名单。然后是气候变化英超球队球员名单。世界资源研究所和其他环境组织发出了号召采取行动,通过减少肉类和奶制品的摄入来将我们对环境的影响减少一半。尽管美国人吃的肉仍然是世界其他地区的四倍,但去年对植物性食品的需求猛增了20%,而2017年为8%。显然,美国的饮食结构正在发生变化。但是是否有迹象表明它有所作为?布莱恩·凯特曼(Brian Kateman)是“简化派运动”的创始人,其核心信念是削减比彻底切碎肉更有效英超球队球员名单。他说,即使减少10%的肉类消费,也可能对个人健康,700亿只牲畜的生命和全球变暖产生重大影响。作为《简化主义者的解决方案》的作者(《简化主义者的食谱》的编辑),凯特曼的目标是统一每个有意减少其食用动物产品数量的人英超球队球员名单。“我认为我们终于开始看到一种趋势,人们认识到肉类消费不是全有或全无的前提,纯素食不仅是纯素食者,”凯特曼告诉《赫芬顿邮报》英超球队球员名单。普遍的“无肉星期一”概念也基于这样的想法,即简单的步骤可以带来彻底的改变。该运动提倡“每周有一天切肉”,以帮助人们逐渐摆脱以肉类为主的饮食。在美国人道主义协会,地球之友以及许多其他国家的大力支持和支持下,全国各地的学校,医院和公司食堂现在都在无肉星期一举行英超球队球员名单。作为竞选活动的技术顾问,宜居未来中心计算得出,如果每个了解无肉星期一的人(接受调查的美国人中有32%)忠实地追踪了52周,那么相当于减少了160万辆汽车上路年。有更多证据表明人们可以用叉子应对气候变化。美国自然资源保护委员会(NRDC)的一份报告称“减少牛肉,减少碳排放”发现,从2005年到2014年,牛肉消耗减少了19%,美国人的碳排放量大幅度减少,相当于减少了3900万辆汽车英超球队球员名单。NRDC的健康运动主管Sujatha Bergen用更贴切的话说,“如果美国人平均每星期从饮食中只砍掉四分之一磅的牛肉,大约一个汉堡,那相当于吃10块汉堡。一年内有数百万辆汽车上路英超球队球员名单。”牛肉并不是唯一会产生导致全球变暖的排放物的食物。正如卑尔根所说,所有食物都涉及能源,化石燃料和肥料。但是,牛和羊(但很少有人吃羊肉)是具有消化系统的反刍动物,这种消化系统会产生甲烷,甲烷是最有力的温室气体之一。他们的废物产生另一种一氧化二氮。卑尔根说:“如果将牛肉与小扁豆进行比较,与种植小扁豆或其他农产品等植物相关的排放量显着降低也就不足为奇了。”NRDC报告与牛肉一起调查了对环境影响最大的主要食品英超球队球员名单。例如,根据农业部的统计数据,鸡肉现在更受欢迎,从1970年的每人每年22磅增加到2016年的51.5磅。虽然鸡可能因为家禽不产生甲烷而对气候更有利,但它还会引起其他问题,例如污染和粪便和化肥径流造成的水道死角英超球队球员名单。她说:“气候变化并不是我们唯一要避免的事情英超球队球员名单。” “最环保的选择是吃植物。”NRDC报告称,在此期间的另一个转变是,人们也吃了更多的酸奶,奶酪和黄油-所有这些食品都对环境造成了重大损失英超球队球员名单。而且,尽管人们确实少吃牛肉,但美国仍然是世界第四大红肉消费国,平均每人每年超过50磅英超球队球员名单英超球队球员名单。健康专家,动物福利组织和环保主义者一致认为,现在应该认真考虑总体上减少食用动物产品了。投资者,食品企业家和媒体都在关注,这对凯特曼来说是个好消息英超球队球员名单英超球队球员名单。9月,Reductarian峰会将聚集数百名技术主管,慈善家,营养学家和学者,以战略性地使所有人减少动物产品的消费量-每个标签的食用者为了结束工厂化农业而团结起来英超球队球员名单。最广泛的变化发生在食品服务中,对基于植物的选项的需求正在改变由大型运营商(包括Compass,Sodexo和Aramark)运营的数百万家自助餐厅的菜单。最近,NRDC与其他70个组织一起致信Aramark的首席执行官,要求董事会承诺在未来两年内将公司的温室气体排放量减少20%英超球队球员名单英超球队球员名单。提供健康,气候友好的食品服务也是地球之友的目标,它建立在美国饮食指南上以改变学校午餐。在加利福尼亚州,一项激励K-12计划以植物性食品为食的计划正在受到关注。“很长一段时间以来,我们的税金在学校午餐中补贴了不健康的,高度加工的工厂生产的肉,”地球之友食品和农业副局长Kari Hamerschlag说英超球队球员名单。“这项新的以植物为基础的学校食品计划将帮助加利福尼亚州显着减少其碳足迹,同时为儿童提供更健康的食物。”由于基于植物的选择更加广泛,更具吸引力且味道更好,因此它们在社会上也被接受英超球队球员名单。但是,尽管“不可能的汉堡”和“超越汉堡”在后院烧烤中引起了很多轰动,但对于大多数人来说,肉仍然是盘子的中心英超球队球员名单。“警告之一是,人们对更多的植物更感兴趣,但还没有完全过渡。”拉姆斯辛谈到2015年以来鸡肉和奶制品消费的增长。是弹性主义者,正在吃更多的动物蛋白。”2019年的食品与健康调查发现,人们希望做出对环境可持续的食品选择。但是他们说知道要买什么令人困惑。在减少肉食方面,大多数人都受到健康问题以及动物福利和环境问题的影响。尽管如此,仍然有强烈的信号表明正在发生变化。Ramsing指出约翰·霍普金斯(John Hopkins)的研究表明,在过去三年中,三分之二的美国人(尤其是千禧一代)减少了对一种肉的消费英超球队球员名单。甚至更多的人渴望改变自己的饮食习惯。确实,素食主义者和素食者带来了更多蔬菜,全谷类和豆类,而且全球足迹最轻。但事实是,大多数人无法或不愿意坚持严格的无肉饮食。与如今的素食主义者和素食主义者相比,前素食主义者和素食主义者的人数是前者的五倍多英超球队球员名单。与消除肉类相比,较小的饮食变化更有吸引力且更有效。卑尔根说:“您不必成为一个成熟的素食主义者。” “你转移的越多越好英超球队球员名单。食物是人们采取行动的非常有力的方式。”

发布日期:2019-11-03 06:19:12

10产生存储错误以及如何避免它们

夏天的最佳成分刚达到美国的最爱

我喜欢做饭,但是这个送餐工具使我的生活变得更加轻松(但还不算贵)

煮熟与未加工:吃水果和蔬菜的最健康方式

9使干旱更加严重的日常食品

预计这种农产品将成为下一件大事

西瓜的名声在种族主义中是如何纠结的

如何为您的食谱挑选合适的番茄

今年八月:您需要了解的水果和蔬菜

7月份十大最受欢迎的Instagram食谱